Grace YÉPEZ BAIDAL
Resumen profesional
Responsable de gestión de establecimientos gastronómicos. Competente en la elaboración de presupuestos y la administración de recursos para maximizar los resultados del negocio. Deseo aportar estas aptitudes a su empresa.
Datos destacados
25
25
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Experiencia
Propietaria de restaurante
GREY´S
DURÁN , GUAYAS
02.1995 - Actual
- Dirección de equipos de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo.
- Gestión integral del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio al cliente.
- Negociación con proveedores para la adquisición de productos de alta calidad.
- Elaboración de menús, incluyendo la selección de platos y precios acordes al mercado.
ADMINISTRADORA DE BAR
UNIDAD EDUCATIVA ACADEMIA NAVAL GUAYAQUIL
GUAYAQUIL, GUAYAS
09.2019 - 02.2020
- Realización de eventos temáticos para atraer diferentes grupos de clientes.
- Monitoreo de la satisfacción del cliente para identificar áreas de mejora.
- Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad en todas las áreas del establecimiento.
- Creación de una carta de bebidas y comidas acorde a las tendencias del mercado.
Formación
LICENCIADA EN GASTRONOMIA - GASTTRONOMIA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
01.2010 - 01.2017
SEGURIDAD ALIMENTARIA - GASTTRONOMIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL
DURÁN 06.2014 - 12.2014
BUENAS PRÁCTICAS DE GASTRONOMÍA -
JUNTA NACIONAL DE DEFENSA AL ARTESANO
03.2014 - 05.2014
Enfatiza tus habilidades clave
- Buena tolerancia al estrés
- Liderazgo y gestión de personal
- Trabajo bajo presión
- Toma de decisiones
- Organización y planificación
- Orientación al cliente
Cronología
ADMINISTRADORA DE BAR
UNIDAD EDUCATIVA ACADEMIA NAVAL GUAYAQUIL
09.2019 - 02.2020
SEGURIDAD ALIMENTARIA - GASTTRONOMIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL
06.2014 - 12.2014
BUENAS PRÁCTICAS DE GASTRONOMÍA -
JUNTA NACIONAL DE DEFENSA AL ARTESANO
03.2014 - 05.2014
LICENCIADA EN GASTRONOMIA - GASTTRONOMIA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
01.2010 - 01.2017
Propietaria de restaurante
GREY´S
02.1995 - Actual