GENESIS NATHALY CANTILLO HOLGUIN

Profesor entusiasta y apasionado por la enseñanza. Tengo gran facilidad para despertar el interés de los estudiantes mediante el uso de herramientas tecnológicas de aprendizaje. Estoy interesado en encontrar un puesto que amplíe mis aptitudes como docente.

CONGRESOS INTERNACIONALES

• VII ECUENTRO INTERNACIONAL DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y ALIMENTARIAS - CUBA (Ponente)
• I ENCUENTRO DE CIENCIAS DOCTORALES - Universidad Católica Santiago de Guayaquil (Ponente)

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

• Evaluación del potencial funcional de una bebida a base de guanábana con extractos sábila (Aloe vera) y moringa (Moringa oleífera)
• Elaboración y análisis de néctar a base de achotillo (Nephelium lappaceum), alfalfa (Medicago sativa) y manzana verde (Malus domestica)
• DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN MANDARINAS DEL ECUADOR
• Efecto de un recubrimiento a base de quitosano y extracto de cebolla sobre la vida útil y las características sensoriales de filetes de dorado en refrigeración
• Elaboración de néctar a base de achotillo (Nephelium lappaceum) y manzana (Malus domestica) enriquecido con alfalfa (Medicago sativa) como aporte nutricional

• CURSO DE MICROBIOLOGÍA DE LÁCTEOS 100 HORAS (Marzo/ 2025)
• YOGURES, LECHES FEREMENTADAS Y PASTAS UNTABLES - 60 HORAS (Marzo/ 2024)
• DOCENCIA VIRTUAL 40 HORAS (Diciembre/ 2024)
• ESTRUCTURA DE DOCUMENTOS CIENTÍFICOS 40 HORAS (Octubre/ 2024)
• HERRAMIENTAS DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL PARA POTENCIAR LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA 40 HORAS (Junio/ 2024)
• CLAVES PARA LA FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN 40 HORAS (Septiembre/ 2024)
• VIOLENCIA DE GÉNERO Y PREVENCIÓN 40 HORAS (Septiembre/ 2024)