Gabriela Jiménez
Resumen profesional
Profesional apasionada con experiencia en optimizar procesos y maximizar la eficiencia de los recursos con un fuerte compromiso hacia la mejora continua, centrada en mejorar el desempeño operativo para impulsar el éxito de la organización. Ansiosa por unirme a un equipo donde pueda explotar mis habilidades y experiencia para generar resultados positivos y contribuir a nuestros objetivos compartidos.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
4043
4043
years of post-secondary education
Experiencia
JEFE DE PRODUCCIÓN
GUSBER S.A.
Yaguachi
10.2022
- Elaboración de planes de producción ajustados a necesidades reales manteniendo la calidad y tiempos de entrega.
- Implementación exitosa de planes de mejora continua y elaboración de formatos de producción optimizados para mejor flujo.
- Control de inventarios para optimizar recursos y reducir costos.
- Implementación de mejoras continuas que aumentan la eficiencia.
- Monitoreo de indicadores clave para maximizar resultados.
- Liderazgo efectivo de un equipo de 16 personas motivadas con la promoción de un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
ANALISTA B
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO PROVINCIAL DE SANTA ELENA
Santa Elena
03.2021 - 10.2022
- Gestión efectiva de proyectos en la industria alimentaria.
- Diseño de líneas de producción y control de costos para mejorar la rentabilidad.
- Desarrollo de productos alimenticios y elaboración de documentación para registros sanitarios.
- Optimización de procesos para maximizar la eficiencia operativa.
ASISTENTE DE MEJORA CONTINUA Y DESARROLLO DE PRODUCTOS
PANADERIA CALIFORNIA
Guayaquil
06.2020 - 10.2020
- Levantamiento eficaz de indicadores clave de producción.
- Pruebas de desarrollo de productos innovadores.
- Gestión proactiva de registros sanitarios actualizados.
- Incremento de la eficiencia y calidad en panadería y pastelería.
- Contribución significativa al crecimiento y rentabilidad del negocio.
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN
ALIMENTOS EL SABOR
Guayaquil
02.2019 - 06.2020
- Optimización de recursos para procesos diarios, maximizando eficiencia.
- Planificación estratégica de producción para semanas y meses efectivos.
- Liderazgo en equipo de 60 personas, fomentando un ambiente productivo para garantizar cumplimiento de objetivos diarios.
- Verificación rigurosa de indicadores para asegurar calidad y rendimiento.
- Resultados medibles que impulsan la productividad y la motivación del equipo.
Formación
MÁSTER EN DIRECCIÓN PRODUCCIÓN Y MEJORA DE PROCESO -
UNIVERSITAT DE BARCELONA
BARCELONAINGENIERÍA DE ALIMENTOS - ALIMENTOS
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
GUAYAQUILGESTION DE CALIDAD
PROFINGE
AUDITOR INTERNO EN SIG ISO 9001:2015/ ISO 14001:SEGURIDAD ALIMENTARIA
SGS
AUDITOR INTERNO EN SIG DE INOCUIDAD ALIMENTARIA MEJORA CONTINUA
INGECAPS
IMPLEMENTACIÓN DE 5´S EN PLANTAS DE PRODUCCIÓNMEJORA CONTINUA
FUNDACIÓN CARLOS SLIM
EVALUADOR DE INDICADORES CLAVE, KPINORMATIVAS ALIMENTARIAS
SOLINAL
DISEÑO DE ETIQUETAS Y ELABORACIÓN DE TABLAS NUTEnfatiza tus habilidades clave
- Adaptabilidad
- Planificación y organización
- Resolución de problemas
- Dominio de Microsoft Office
- Capacidad analítica
- Redacción de informes
- Interpretación de datos
- Orientación a objetivos
- Gestión del tiempo
Idiomas
Spanish
Experto
C2
English
Intermedio avanzado
B2
Cronología
JEFE DE PRODUCCIÓN
GUSBER S.A.
10.2022
ANALISTA B
GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO PROVINCIAL DE SANTA ELENA
03.2021 - 10.2022
ASISTENTE DE MEJORA CONTINUA Y DESARROLLO DE PRODUCTOS
PANADERIA CALIFORNIA
06.2020 - 10.2020
SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN
ALIMENTOS EL SABOR
02.2019 - 06.2020
MÁSTER EN DIRECCIÓN PRODUCCIÓN Y MEJORA DE PROCESO -
UNIVERSITAT DE BARCELONA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS - ALIMENTOS
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
GESTION DE CALIDAD
PROFINGE
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SGS
MEJORA CONTINUA
INGECAPS
MEJORA CONTINUA
FUNDACIÓN CARLOS SLIM
NORMATIVAS ALIMENTARIAS
SOLINAL