Fabio Andres Zapata Lopez
Asistente de produccion
Guayaquil
Resumen profesional
Responsable de operación con excelente capacidad de gestión. Me destaco por coordinar todas las actividades de producción y operación de manera eficiente y precisa, creando relaciones de confianza con el personal gracias a mis habilidades interpersonales y de comunicación. Deseo aportar a una empresa en crecimiento.
Datos destacados
3
3
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Asistente de producción
Dulcafe S.A.
Guayaquil, Guayas
04.2023 - 06.2026
- Generación, seguimiento y cierre de órdenes de producción.
- Seguimiento de los procesos de fabricación, pedidos y entrega diarios.
- Verificación del cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
- Control de stock de productos y materiales y solicitud de su reabastecimiento.
- Control de inventario y entregas de productos acabados.
Jefe de cocina
Reclutas wings and beer
Guayaquil, Guayas
02.2021 - 01.2023
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
Formación
Gastronomía - Cocina internacional
Academia Culinaria Santiago De Guayaquil
Guayaquil, Guayas 01.2018 - 05.2019
Tec en ventas - Ventas
SENA
Buenaventura, colombia 02.2013 - 01.2015
Enfatiza tus habilidades clave
- Proactividad
- Resolución de problemas
- Capacidad multitarea
- Comunicación eficaz
- Coordinación de tareas
- Persona observadora y detallista
- Optimización de recursos
Idiomas
Español
Idioma nativo
Cronología
Asistente de producción
Dulcafe S.A.
04.2023 - 06.2026
Jefe de cocina
Reclutas wings and beer
02.2021 - 01.2023
Gastronomía - Cocina internacional
Academia Culinaria Santiago De Guayaquil
01.2018 - 05.2019
Tec en ventas - Ventas
SENA
02.2013 - 01.2015