ERICK KEVIN ASTUDILLO OCHOA
Resumen profesional
Profesional proactivo y versátil, con experiencia en calidad, logística y transporte. Capaz de trabajar en equipo y gestionar múltiples tareas con responsabilidad y organización. Cuento con conocimientos en sistemas de gestión, control operativo y licencias de conducir profesionales, orientado a la mejora continua y al desarrollo profesional.
Datos destacados
1
1
Certification
7
7
years of professional experience
Experiencia
TÉCNICO DE CALIDAD
GRANOTEC ECUADOR S.A.
Guayaquil, Guayas
2021.01 - 2026.05
- Elaboración y presentación de informes técnicos y reportes de calidad.
- Ejecución de pruebas y controles de calidad en materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
- Análisis de datos e indicadores para identificar tendencias, desviaciones y oportunidades de mejora continua.
- Gestión, seguimiento y análisis de indicadores clave de desempeño (KPIs) del área de Calidad.
- Recepción e inspección de materias primas locales, incluyendo verificación de etiquetado de aprobación y control de alérgenos.
- Monitoreo y control de temperatura y humedad en bodegas, mediante inspección in situ y uso de dataloggers.
- Verificación y control documental de despachos de productos terminados.
- Ejecución de inventarios periódicos para control y conciliación de stock.
- Recepción e inspección de contenedores conforme a estándares de calidad e inocuidad.
- Control y actualización de registros BPM y SSOP, asegurando cumplimiento normativo.
- Ingreso y trazabilidad de lotes, cantidades, fechas de elaboración y caducidad en el sistema SAFI.
- Coordinación con proveedores para la ejecución de fumigación y programas de control de plagas.
ASISTENTE SGIA
GRANOTEC ECUADOR S.A.
Guayaquil, Guayas
2019.01 - 2021.01
- Soporte en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (ISO 9001 y FSSC 22000).
- Apoyo en auditorías internas, externas y procesos de certificación.
- HACCP de materias primas y productos terminados.
- Monitoreo y control de riesgos de fraude alimentario en materias primas utilizando Food Fraud Database.
- Gestión y actualización de documentación, registros y certificados de calidad e inocuidad.
- Atención y seguimiento de quejas, reclamos y acciones correctivas.
- Evaluación y seguimiento de proveedores.
- Revisión y aprobación de productos conforme a requisitos de clientes.
Formación
INGENIERO EN SISTEMAS DE CALIDAD -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL - UG
INGENIERO EN LOGÍSTICA Y TRANSPORTE -
UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA - UTPL
TECNÓLOGO SUPERIOR EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS -
UNIVERSIDAD CATOLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL - UCSG
CONDUCTOR PROFESIONAL TIPO C - E - G -
ESCUELA DE CONDUCTORES PROFESIONALES ESPOL
Enfatiza tus habilidades clave
- Control de calidad
- Proactividad
- Motivación y liderazgo
- Conocimiento de normas de calidad
- Adaptación y flexibilidad
- Conducción segura
Diplomas
AUDITOR INTERNO EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN - SGS: ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001
AUDITOR INTERNO EN SISTEMAS INTEGRADOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA - SGS: BPM – HACCP – ISO 22000 – FSSC 22000
Cronología
TÉCNICO DE CALIDAD
GRANOTEC ECUADOR S.A.
2021.01 - 2026.05
ASISTENTE SGIA
GRANOTEC ECUADOR S.A.
2019.01 - 2021.01
INGENIERO EN SISTEMAS DE CALIDAD -
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL - UG
INGENIERO EN LOGÍSTICA Y TRANSPORTE -
UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA - UTPL
TECNÓLOGO SUPERIOR EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS -
UNIVERSIDAD CATOLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL - UCSG
CONDUCTOR PROFESIONAL TIPO C - E - G -
ESCUELA DE CONDUCTORES PROFESIONALES ESPOL