EDWIN FAVIAN HARO ORDOÑEZ
Resumen profesional
Puntual, responsable, comprometido con su labor, dispuesto a resolver problemas, liderar tareas asignadas, adaptación a horarios de trabajo. Cumplir con metas establecidas por los proyectos de la organización.
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
Experiencia
Cocinero 1
COURYARD BY MARRIOTT
Quito
2026.01 - 2026.07
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
Sous Chef
Wyndham Quito
Quito
2022.02 - 2025.12
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Formación del nuevo personal en el conocimiento del producto, las técnicas y la composición del menú.
- Motivación de los empleados para conseguir un ambiente adecuado y un excelente servicio.
- Formación y capacitación de nuevos integrantes del personal de cocina.
Cocinero 2
HOTEL MASHPI
2021.01 - 2022.02
Sub chef
HOTEL AKROS
2004.01 - 2020.12
- Liderar cocina principal.
- Realizar inventarios.
- Recepción de mercadería.
- Realizar menús para los diferentes eventos sociales, servició a domicilio.
- Organizar y distribuir personal.
- Resolver conflictos internos.
Ayudante de cocina
RINCON LA RONDA
2000.01 - 2004.12
Formación
Secundaría -
Colegio Nacional General Pintag
Enfatiza tus habilidades clave
Trabajo en equipo
Responsabilidad y profesionalidad
Trabajo eficaz bajo presión
Alta capacidad de trabajo
Organización del trabajo en cocina
Proactividad
Coordinación de tareas
Técnicas de cocina
Cronología
Cocinero 1
COURYARD BY MARRIOTT
2026.01 - 2026.07
Sous Chef
Wyndham Quito
2022.02 - 2025.12
Cocinero 2
HOTEL MASHPI
2021.01 - 2022.02
Sub chef
HOTEL AKROS
2004.01 - 2020.12
Ayudante de cocina
RINCON LA RONDA
2000.01 - 2004.12
Secundaría -
Colegio Nacional General Pintag