Dylan Yanez
Resumen profesional
Estudiante de Gastronomía con gran motivación por iniciar mi trayectoria profesional en el área culinaria. Me caracterizo por ser una persona responsable, comprometida y con disposición para aprender constantemente nuevas técnicas, procesos y conocimientos dentro de la cocina. Cuento con actitud proactiva, capacidad de adaptación y deseos de aportar al equipo mediante esfuerzo, disciplina y pasión por la gastronomía.
Datos destacados
1
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year of professional experience
Experiencia
Estudiante en prácticas
Le Parc Hotel
Quito, PICHINCHA
2026.03 - 2026.05
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
- Elaboración artesanal de todo tipo de masas base para pastelería, bollería y confitería.
- Participación en ferias y eventos del sector para promocionar los productos de la pastelería.
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
- Decoración y presentación atractiva de panes y pasteles.
- Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
Estudiante en prácticas
CUXARA helado artesanal
Quito, PICHINCHA
2025.10 - 2026.01
- Asistencia en la limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
- Asistencia en la preparación de pedidos especiales y eventos.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de pasteles y dulces.
- Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
- Realización de la mise en place para el maestro pastelero.
Estudiante en prácticas
BiziBizi by Cristian Arroba
Quito, PICHINCHA
2025.04 - 2025.06
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Formación
Tecnologia - Gastronomia
UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS
QUITO 2024.09 -
TECNOLOGIA - ILUSTRACIÓN DIGITAL
Universitario Rumiñahui
RUMIÑAHUI 2023.11 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Ganas de aprender
- Puntualidad y responsabilidad
- Aprendizaje continuo
- Habilidad para aprender
- Motivación
- Atención al detalle
Cronología
Estudiante en prácticas
Le Parc Hotel
2026.03 - 2026.05
Estudiante en prácticas
CUXARA helado artesanal
2025.10 - 2026.01
Estudiante en prácticas
BiziBizi by Cristian Arroba
2025.04 - 2025.06
Tecnologia - Gastronomia
UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS
2024.09 -
TECNOLOGIA - ILUSTRACIÓN DIGITAL
Universitario Rumiñahui
2023.11 -