Davis Alexander Miers Pacheco
Resumen profesional
Soy una persona que logra lo que se le propone porque creo que los éxitos son consecuencias directas de las decisiones que uno toma y los limistes que uno mi se ponga. Me considero una persona amable, con don de gente, cooperativo, respetuosas y diciplinada. por todo ello mi experiencia laboral me considero estar capacitado para su puesto en su dependencia
Datos destacados
18
18
years of professional experience
Experiencia
Propietario
Hakuna Matata
La Concordia, Santo Domingo
10.2024 - 02.2026
Coordinación de eventos espéciales, aumentando la visibilidad y las ventas del restaurante, elaboración del menú, responsable de cocina y la administración
Jefe de cocina fria
The Rock Restairant
Santa Cruz, Galápagos
04.2021 - 08.2024
Preparación de menús, platos a la carta y otras especialidades gastronómica como comida fusión (Japonesa-Tailandesa-Peruana). Supervisor de mantenimiento y limpieza de la cocina despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
Administrador
Hotel la Isla
Isabela, Galápagos
12.2017 - 12.2020
Planificación y coordinación de operaciones para lograr cumplir los objetivos, traslados de pasajeros del aeropuerto al hotel, lugares de visita, alimentación de los pasajeros y control de mantenimiento del hotel.
Jefe de cocina
Rancho Wilfrido
Santa Cruz, Galápagos
03.2015 - 10.2017
Producción y mise en place previo al servicio y preparación y emplatado durante el servicio.
Ayudante de cocina
Restaurante Tropic Bird
Santa Cruz, Galápagos
01.2011 - 02.2014
Ayudar a los responsables de la cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
Administrador
Netsurf
, Galápagos
03.2008 - 11.2010
Elaboración de informes y prestación de reportes cuentas mensuales y anuales. Elaboración de documentos y trabajos.
Formación
Escuela -
Jorge Solórzano Paladinez
PasajeColegio - Comercio y administración ESP. Informatica
Inst. Tec. Sup. JUBINES
PASAJEMintur - Curso de atención al cliente y buenos modales
Parque Nacional Galápagos
Santa CruzSistema de reciclaje - Capacitación de manejos y control de residuos
Consejp de gobierno de Galápagos
Santa CruzInstituto de idiomas - Curso de ingles Nivel 2
Universidad Técnica de Machala
MachalaMunicipio de Santa Cruz - Manejo y control de canotas
Cuerpo de bombero de Santa Cruz
GalápagosPolicía Nacional - Curso de primeros auxilios
Hospital de la policía N.2
GuayaquilAsoc. de chef de Galápagos - Curso básico de comida NIKKEI
Escuela de gastronomía de Santa Cruz
GalápagosEnfatiza tus habilidades clave
Trabajo en equipo
Responsabilidad
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Propietario
Hakuna Matata
10.2024 - 02.2026
Jefe de cocina fria
The Rock Restairant
04.2021 - 08.2024
Administrador
Hotel la Isla
12.2017 - 12.2020
Jefe de cocina
Rancho Wilfrido
03.2015 - 10.2017
Ayudante de cocina
Restaurante Tropic Bird
01.2011 - 02.2014
Administrador
Netsurf
03.2008 - 11.2010
Escuela -
Jorge Solórzano Paladinez
Colegio - Comercio y administración ESP. Informatica
Inst. Tec. Sup. JUBINES
Mintur - Curso de atención al cliente y buenos modales
Parque Nacional Galápagos
Sistema de reciclaje - Capacitación de manejos y control de residuos
Consejp de gobierno de Galápagos
Instituto de idiomas - Curso de ingles Nivel 2
Universidad Técnica de Machala
Municipio de Santa Cruz - Manejo y control de canotas
Cuerpo de bombero de Santa Cruz
Policía Nacional - Curso de primeros auxilios
Hospital de la policía N.2
Asoc. de chef de Galápagos - Curso básico de comida NIKKEI
Escuela de gastronomía de Santa Cruz