Darwin Alexander Achig Bermejo

Profesional con experiencia comprobada en la administración y operación de negocios gastronómicos , con más de cuatro años de gestión en ICE SWEET , empresa especializada en productos alimenticios innovadores; un año a cargo de LA TRIPULACIÓN , negocio temático orientado al servicio al cliente; y participación activa en DALESSI , fortaleciendo capacidades de dirección operativa, control interno y manejo de equipos de trabajo.

Cuento con formación en Desarrollo de Empresas y certificación en la Academia de Emprendimiento Libersity de Titto Gálvez , lo que me permite integrar conocimientos de gestión empresarial, control financiero, calidad del servicio, estandarización de procesos y emprendimiento estratégico.

Mi trayectoria incluye habilidades en:

• Inocuidad alimentaria y manipulación segura de alimentos.
• Gestión operativa de puntos de venta gastronómicos.
• Control de costos, inventarios y abastecimiento.
• Servicio al cliente y desarrollo de experiencias de consumo.
• Implementación de modelos de negocio sostenibles y escalables.

Gracias a esta experiencia integral, estoy plenamente capacitado para administrar un bar escolar eficiente, seguro y alineado a los lineamientos del Ministerio de Educación , garantizando alimentos de calidad, precios adecuados, limpieza, cumplimiento normativo y un servicio responsable hacia la comunidad educativa.

Mi objetivo es aportar a la institución con una operación organizada, transparente y comprometida con el bienestar de los estudiantes, ofreciendo alternativas alimenticias nutritivas y seguras dentro de un ambiente de confianza y excelencia.

• Certificación para manipular alimentos.