Daniel Antonio Cajas Regalado
Resumen profesional
Soy una persona responsable, disciplinada, organizada y comprometida con el trabajo. Me caracterizo por mi vocación de servicio, facilidad para trabajar en equipo y capacidad para desempeñarme bajo presión, manteniendo altos estándares de orden, higiene y calidad. Cuento con experiencia en preparación y manipulación de alimentos, organización de cocina, control de insumos y atención al cliente. Egresado de la carrera de Nutrición con formación en Gastronomía y Manipulación de Alimentos.
Datos destacados
1
1
Certification
12
12
years of professional experience
Experiencia
COCINERO PRINCIPAL
UNEMI
2023.01 - 2026.06
- Preparación de alimentos y menús personalizados de acuerdo con requerimientos nutricionales y condiciones de salud de los usuarios, priorizando una alimentación equilibrada y el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control de insumos.
- Limpieza del área.
- Trabajo en equipo.
PROPIETARIO
REWARDS MARKET
2020.01 - 2022.01
- Administración del negocio.
- Atención al cliente.
- Inventarios.
ADMINISTRADOR
ASOSERNUTRI
2014.01 - 2019.01
- Coordinación de servicios de alimentación.
- Supervisión de personal.
- Eventos gastronómicos.
Formación
Egresado de la carrera de Nutrición - Nutrición
ESPOL
Enfatiza tus habilidades clave
- Preparación de alimentos
- Trabajo eficaz bajo presión
- Manipulación higiénica
- Organización de cocina
- Responsabilidad y profesionalidad
- Creatividad
- Atención al cliente
Idiomas
Español
Principiante
A1
Diplomas
✓Curso de Gastronomía. (2016).
✓Curso de prácticas correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos, dictado por el ARCSA (2016).
✓II Congreso Ecuatoriano de terapia nutricional, nutrición clínica y metabolismo (2016).
✓Programa de Educación Financiera (2016).
✓Difusión de Buenas Practicas de Manufacturas (2016).
✓Nutrición Infantil-Nestlé Dictado en la ESPOL (2016).
✓Innovación y Renovación de Productos, Dictado en la ESPOL (2016)
✓Curso de Nutrición y Preparación Aplicada al Rendimiento Deportivo (2021)
Éxitos profesionales
Tercer lugar en la Feria de Productos Nutricionales, categoría Fitoterapia, con el producto 'Bebida de Naranja con Linaza'
Cronología
COCINERO PRINCIPAL
UNEMI
2023.01 - 2026.06
PROPIETARIO
REWARDS MARKET
2020.01 - 2022.01
ADMINISTRADOR
ASOSERNUTRI
2014.01 - 2019.01
Egresado de la carrera de Nutrición - Nutrición
ESPOL