DANIEL PRIETO CIFUENTES
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.
Datos destacados
20
20
years of professional experience
Experiencia
ayudande de cocina y mesero
RUMILOMA
Ecuador, Quito
2006.01 - 2008.12
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
capitán de servicio ,somelier , caja
CASA DAMIAN
Ecuador, Quito
2009.06 - 2016.06
- Coordinación de tareas de la tripulación, asignación de responsabilidades y supervisión del desempeño.
- Comunicación con el personal , gestión de incidencias y aplicación de protocolos de servicio.
- Organización y supervisión de las operaciones de carga y descarga de mercancías.
- Control de la calidad, competitividad y márgenes esperados por la empresa.
- Representación de la empresa y efectiva ejecución de las tareas y actividades solicitadas.
- Selección, coordinación y supervisión del personal de ventas a cargo.
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
Administrador
QUITO PUB BEER
Ecuador, Quito
2016.08 - 2019.01
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
- Atención a clientes preferenciales y actuación ante cualquier incidente.
- Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
- Elaboración de informes y presentación de reportes y cuentas mensuales y anuales.
- Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
- Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.
- Gestión eficiente de los recursos administrativos, productivos y de mantenimiento de la empresa.
- Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
- Propuesta de estrategias para incrementar el rendimiento y la rentabilidad de la empresa.
- Desarrollo de acciones de reclutamiento, selección, capacitación y formación de personal.
- Trato con proveedores, gestionamiento de sus pagos y de la documentación vinculada.
- Coordinación del trabajo y asignación de los recursos necesarios para asegurar el funcionamiento eficiente.
- Manejo de relaciones con clientes clave para asegurar su satisfacción y finalización.
- Administración de presupuestos, controlando gastos y buscando eficiencia en costos.
- Supervisión de equipos de trabajo, promoviendo un ambiente laboral positivo.
Dueño de negocio , capacitador areas de servicio
PERPLEJOS
Ecuador, Quito
2019.02 - 2020.02
- Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Cajero vendedor
LA CATA RESTAURANTE
Ecuador, Quito
2023.05 - 2023.12
- Limpieza y orden del área de trabajo para ofrecer una imagen impecable de la empresa.
- Escaneo de códigos, cobro de productos en efectivo o con tarjeta, y entrega de comprobantes.
- Apertura y cierre de caja diarios, y realización de arqueos en cada jornada.
- Colocación de precios y etiquetas en los productos de la tienda.
- Información a los clientes sobre precios, ofertas y descuentos, para estimular la compra de productos.
- Preparación de la caja para su apertura, introduciendo efectivo y configurándola.
- Atención y asesoramiento a clientes sobre los productos disponibles y cierre de ventas.
- Realización de la apertura y el cierre de la tienda en cada jornada.
- Gestión de cambios, devoluciones y reclamaciones del cliente, con cordialidad.
- Apoyo en control de inventarios y en el trato con proveedores de productos.
- Control de inventario, solicitud de productos y reabastecimiento siguiendo los protocolos de stock.
- Notificación a los clientes sobre promociones de ciertos productos, ofreciendo descuentos.
- Registro de las ventas realizadas, procesándolas en el sistema de la empresa.
- Control del funcionamiento de la caja registradora y de la disponibilidad de tinta y papel de impresión.
Encargado de turno
LA PIBA
Ecuador, Quito
2024.01 - 2024.12
- Recepción de proveedores y supervisión de los pedidos.
- Apertura o cierre del local, de acuerdo al horario establecido.
- Gestión del inventario de productos durante el turno y coordinación de su reabastecimiento.
- Control de la atención y el servicio a los clientes y de la resolución de cualquier incidencia.
- Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y los protocolos internos.
- Supervisión de la selección y capacitación del nuevo personal.
- Planificación y dirección de las operaciones diarias.
- Registro de las actividades, eventos del turno y demás métricas relevantes.
- Elaboración del cronograma de trabajo y distribución de los turnos entre el personal.
Capitán
MOLINO DE CAFE
Ecuador, Quito
2025.01 - 2025.07
- Realización de labores de venta y cobro a los clientes.
- Atención adecuada a los clientes para lograr su finalización.
- Mantenimiento del orden en la zona de ventas.
- Recepción y acomodo de mercancía en el almacén.
Formación
BACHILLER - CONTABILIDAD TECNICA
COLEGIO SAN FERNADO FERRINI
COLOMBIA 1981.02 - 1991.11
ABOGADO - 4 AÑO DE LA CARRERA
UNILLANOS
COLOMBIA VILLAVICENCIO 1993 - 1997.01
TECNICO CONOCIMIETO Y MANIPULACION DE LICORES - cocteleria clásica , tiki , autor y vinos
SENA
COLOMBIA BOGOTA 2002.09 - 2002.10
Técnico Comida Italiana - preparación , salsas y técnicas de comida italiana
SENA
Colombia Bogota 2002.09 - 2003.04
Conocimiento en wisky - conocimiento en todo lorelacionado a los wiskys de cebada , malta y centeno
team ballantines
Ecuador Quito 2008.09 - 2008.10
Protocolo de Servicio - formas de venta sugestivas
Academia Guitig
Ecuador Quito 2014.06 - 2014.06
Marinaje - conocimientos básicos de marinaje . desde el aperitivo hasta bajito
Academia Guitg
Ecuador Quito 2015.06 - 2015.06
Arte Latte - conocimiento de café y las diferentes técnicas de decoración y preparación
lauselier
Ecuador Quito 2016.03 - 2017.11
Manipulación de Alimentos - técnicas de conservación y manipulación de alimentos
Agencia Nacional de control sanitario
Ecuador Quito 2018.03 - 2018.03
2 Nivel - ingles
WALL STREET
Ecuador Quito 2025.01 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Disponibilidad inmediata
- Resolución de problemas
- Organización y planificación
- Operación de equipos
- Delegación de tareas
- Habilidades mecánicas
- Certificado [Área de certificación]
- Organización
- Liderazgo
- Toma de decisiones
- Planificación de rutas
- Supervisión de personal
- Capacidad multitarea
- Capacidad de asumir riesgos
Cronología
Capitán
MOLINO DE CAFE
2025.01 - 2025.07
2 Nivel - ingles
WALL STREET
2025.01 -
Encargado de turno
LA PIBA
2024.01 - 2024.12
Cajero vendedor
LA CATA RESTAURANTE
2023.05 - 2023.12
Dueño de negocio , capacitador areas de servicio
PERPLEJOS
2019.02 - 2020.02
Manipulación de Alimentos - técnicas de conservación y manipulación de alimentos
Agencia Nacional de control sanitario
2018.03 - 2018.03
Administrador
QUITO PUB BEER
2016.08 - 2019.01
Arte Latte - conocimiento de café y las diferentes técnicas de decoración y preparación
lauselier
2016.03 - 2017.11
Marinaje - conocimientos básicos de marinaje . desde el aperitivo hasta bajito
Academia Guitg
2015.06 - 2015.06
Protocolo de Servicio - formas de venta sugestivas
Academia Guitig
2014.06 - 2014.06
capitán de servicio ,somelier , caja
CASA DAMIAN
2009.06 - 2016.06
Conocimiento en wisky - conocimiento en todo lorelacionado a los wiskys de cebada , malta y centeno
team ballantines
2008.09 - 2008.10
ayudande de cocina y mesero
RUMILOMA
2006.01 - 2008.12
TECNICO CONOCIMIETO Y MANIPULACION DE LICORES - cocteleria clásica , tiki , autor y vinos
SENA
2002.09 - 2002.10
Técnico Comida Italiana - preparación , salsas y técnicas de comida italiana
SENA
2002.09 - 2003.04
BACHILLER - CONTABILIDAD TECNICA
COLEGIO SAN FERNADO FERRINI
1981.02 - 1991.11
ABOGADO - 4 AÑO DE LA CARRERA
UNILLANOS
1993 - 1997.01