Damian Alberto Pesantez salas
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
american delis
cocinero
Guayaquil, Guayas
09.2021 - Actual
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
Cocinero, cajero, despacho
AMERICAN DELIS
Guayaquil
09.2022 - 03.2025
Pasantía en el Hotel ORO VERDE
Hotel ORO VERDE
Guayaquil
03.2021 - 03.2025
- Practica de pasteles y panes
- Producción de panes artesanales
- Producción de eventos
- Apoyo para reposición en Buffet
- Mise en Place
- Elaboración de tortas, postres, bocaditos y panes
- Apoyo en preparación de Buffet
- Decoración, montaje de frutas, embutidos, Montajes de tortas
- Habilidades en la cocina, caja, despacho, buena atención al cliente
Curso de Gastronomía
Academia Culinaria
Santiago de Guayaquil
03.2021 - 03.2025
Formación
BACHILLER EN CIENCIAS - gastronomia
Hotel oro verde
Centro de guayaquil 08.2020 - 11.2020
CURSO DE GASTRONOMÍA - undefined
Academia Culinaria
03.2021 - actualidad
Enfatiza tus habilidades clave
- Cocina
- Atención al Cliente
- Trabajo en equipo
- Puntualidad y responsabilidad
- Respeto y honestidad
- Habilidad para aprender
- Puntualidad y compromiso
- Atención al cliente
- Honestidad en el trabajo
- Motivación
- Resolución de problemas
- Organización
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Persona proactiva
Idiomas
Español
Idioma nativo
Spanish
Intermedio
B1
Personalizado
- Básquetbol
- Play Station
- Gastronomía
Cronología
Cocinero, cajero, despacho
AMERICAN DELIS
09.2022 - 03.2025
american delis
cocinero
09.2021 - Actual
Pasantía en el Hotel ORO VERDE
Hotel ORO VERDE
03.2021 - 03.2025
Curso de Gastronomía
Academia Culinaria
03.2021 - 03.2025
CURSO DE GASTRONOMÍA - undefined
Academia Culinaria
03.2021 - actualidad
BACHILLER EN CIENCIAS - gastronomia
Hotel oro verde
08.2020 - 11.2020
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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