Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Éxitos profesionales
Idiomas
Personalizado
Cronología
¡Hola! Soy

Cristian Paul Tafur Perugachi

Otavalo
Cristian Paul Tafur Perugachi

Resumen profesional

Licenciado en Administración de Empresas Gastronómicas, con una sólida capacidad de trabajar de manera organizada y en equipo. Persona dinámica y resolutiva, con capacidad de adaptación a distintos ambientes laborales, con empeño por desempeñar habilidades y conocimientos adquiridos para potenciar el desarrollo laboral. Mi motivación radica en el aprendizaje continuo y la expansión de conocimientos.

Datos destacados

9
Años de experiencia profesional
11
years of post-secondary education

Experiencia

Jean Fourier
Ibarra, Imbabura

Docente
2025.12 - Actual

Resumen laboral

  • Planificación de estrategias educativas para ayudar a los estudiantes a mejorar sus habilidades.
  • Desarrollo de métodos de enseñanza innovadores para optimizar los procesos de aprendizaje.
  • Uso de material digital para motivar a los estudiantes en las clases.
  • Evaluación del proceso de aprendizaje de los estudiantes.
  • Desarrollo de material didáctico inclusivo y accesible para todos los estudiantes.
  • Evaluación continua del rendimiento académico de los estudiantes mediante herramientas innovadoras.
  • Implementación de estrategias de gestión del aula basadas en la disciplina positiva.
  • Supervisión de exámenes parciales y finales durante los ciclos académicos.
  • Calificación de los estudiantes, control de asistencias y actualización del acta del curso.
  • Planificación y organización de las sesiones de clase.

Johana Aguirre
Otavalo, Imbabura

Administrador Sima Restobar
2025.04 - 2025.10 (6 education.months_Label)

Resumen laboral

  • Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
  • Atención a clientes preferenciales y actuación ante cualquier incidente.
  • Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
  • Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
  • Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
  • Cumplimiento estricto de los procedimientos y las normativas aplicables al sector.
  • Desarrollo de acciones de reclutamiento, selección, capacitación y formación de personal.
  • Generación de rutinas operativas oportunas para garantizar el adecuado desarrollo de los procesos.
  • Relación con proveedores, control de pagos y manejo de la documentación correspondiente.

SIEB GOURMET CATERING SERVICE S.A

Chef principal
2025.02 - 2025.03 (1 education.month_Label)

Soraya Maldonado - Propietaria "Sacha Restaurant"
Otavalo

Administrador
2023.04 - 2025.01 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Coordinación y organización de equipo de trabajo.
  • -Delegación de actividades al personal de trabajo.
  • -Organización de procesos internos.
  • -Control total de calidad de productos, costos, presupuestos.
  • -Manejo de gestión financiera.
  • -Liderazgo y dirección de quipo de trabajo.
  • -Evaluar resultados.
  • -Manejo de procesos de cobro y facturación.
  • -Ejecutar diversas formas de pago.
  • -Apertura y cierre de caja.

Abg. Esteban Mazabanda (Pilahuín Tío)
Otavalo

Chef personal
2022.09 - 2023.03 (6 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Creación de menú.
  • -Realización de Eventos.
  • -Control de inventarios.
  • -Control de costos y presupuestos.
  • -Gestión Financiera.

Msc. Ronny Soriano
Atuntaqui

Ayudante de cocina
2022.01 - 2022.08 (7 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Montaje de platos.
  • -Asistente de producción.
  • -Manejo de inventarios.
  • -Control de costos y presupuestos.

Lic. Rafael Anrango
Otavalo

Capitán de meseros
2017.12 - 2022.06 (4 education.years_Label & 6 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Montaje de salón.
  • -Gestión de inventarios.
  • -Manejo de personal a cargo.

Lic. Daniel Samaniego
Cotacachi

Ayudante de cocina
2021.09 - 2022.02 (5 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Ayudante de cocina.
  • -Montaje de platos.
  • -Asistente de creación de menú.
  • -Control de Inventarios.
  • -Cajero.

Alexander Proaño (Bongo Wings)
Otavalo

Ayudante de cocina
2017.03 - 2017.09 (6 education.months_Label)

Resumen laboral

  • -Ayudante de cocina.
  • -Gestión de Inventarios.

Formación

Colegio República del Ecuador
Otavalo

Bachiller from Ciencias
2009.09 - 2015.07 (5 education.years_Label & 10 education.months_Label)

Pontificia Universidad Católica del Ecuador
Ibarra

Licenciartua from Administración de Empresas Gastronómicas
2017.09 - 2022.08 (4 education.years_Label & 11 education.months_Label)

Enfatiza tus habilidades clave

  • Gestión de inventarios
  • Manejo de personal
  • Trabajo en equipo
  • Capacidad organizativa
  • Liderazgo
  • Comunicación efectiva
  • Atención al cliente
  • Resolución de problemas
  • Adaptabilidad
  • Orientación a Resultador
  • Asistente repostero
  • Chef de partida
  • Manejo de grupos
  • Escucha activa y comunicación efectiva
  • Elaboración de material didáctico
  • Dominio de recursos educativos
  • Enseñanza presencial y virtual
  • Capacidad para motivar
  • Motivación de estudiantes
  • Motivación de los alumnos

Éxitos profesionales

  • Reconocimiento por impartir capacitación y clases a estudiantes de la PUCE-SI desde el 2022-2024
  • Reconocimiento por ganar el concurso de la mejor fanesca del mundo 'Otavalo' MAR. 2024
  • Reconocimiento por Publicación de Cap. De Libro en: II jornadas internacionales de gestión de costos ante los desafíos del siglo XXI. (Universidad Técnica del Norte)

Idiomas

Inglés
Francés

Personalizado

  • Análisis y síntesis de problemáticas
  • Lectura de Documentación
  • Cocinar

Cronología

Docente

Jean Fourier
2025.12 - Actual

Administrador Sima Restobar

Johana Aguirre
2025.04 - 2025.10 (6 education.months_Label)

Chef principal

SIEB GOURMET CATERING SERVICE S.A
2025.02 - 2025.03 (1 education.month_Label)

Administrador

Soraya Maldonado - Propietaria "Sacha Restaurant"
2023.04 - 2025.01 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)

Chef personal

Abg. Esteban Mazabanda (Pilahuín Tío)
2022.09 - 2023.03 (6 education.months_Label)

Ayudante de cocina

Msc. Ronny Soriano
2022.01 - 2022.08 (7 education.months_Label)

Ayudante de cocina

Lic. Daniel Samaniego
2021.09 - 2022.02 (5 education.months_Label)

Capitán de meseros

Lic. Rafael Anrango
2017.12 - 2022.06 (4 education.years_Label & 6 education.months_Label)

Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Licenciartua from Administración de Empresas Gastronómicas
2017.09 - 2022.08 (4 education.years_Label & 11 education.months_Label)

Ayudante de cocina

Alexander Proaño (Bongo Wings)
2017.03 - 2017.09 (6 education.months_Label)

Colegio República del Ecuador

Bachiller from Ciencias
2009.09 - 2015.07 (5 education.years_Label & 10 education.months_Label)

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