Carlos Andres Portilla Gavilanes
Resumen profesional
Barista amable y eficiente con 4 años de experiencia. Poseo excelentes habilidades para la gestión de tareas de barra, preparación de bebidas con y sin alcohol, organización de suministros y atención al cliente de alta calidad. Deseo contribuir a una compañía moderna y en crecimiento.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
6
6
Años de experiencia profesional
Experiencia
Bartender
Mamatungu
Baños de Agua Santa
01.2021 - 10.2025
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
- Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
- Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
- Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
- Atención de solicitudes especiales de clientes para garantizar su satisfacción.
- Cumplimiento de los estándares de calidad del local y las normas de seguridad alimentaria.
- Manejo de sistemas de cobro y facturación, incluyendo el cierre de caja.
- Combinación precisa de ingredientes para la preparación de cócteles a la carta.
- Recomendación de productos a los clientes en base a su necesidades y preferencias.
- Realización de pedidos de bebidas para mantener un nivel de stock adecuado.
- Interacción con los clientes de forma amena para brindar un buen servicio.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo y minimización de residuos.
- Limpieza de los elementos de trabajo, las barras y las mesas.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Control de caducidades de bebidas y demás insumos empleados en la tarea.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de los protocolos de la empresa.
- Atención a solicitudes especiales de los clientes, adaptando la oferta del bar cuando sea posible.
- Participación activa en reuniones de equipo para el desarrollo de nuevas propuestas de bebidas.
- Supervisión de aprendices o personal nuevo en técnicas de barra y servicio al cliente.
- Cobro del servicio en efectivo o con tarjeta, y emisión de comprobantes de pago.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
mesero
Viejos Tiempos Restaurante Hospedaje
Baños De Agua Santa
01.2020 - 01.2021
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Reposición de cubiertos y platos.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
Formación
BACHILLER - CIENCIAS
OSCAR EFREN REYES
BAÑOS DE AGUA SANTA /2019 - /2022
Bartender - Cocteleria
L'escoffier
Ambato, Tungurahua 03.2025 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Buena atención al cliente
- Limpieza y organización
- Trabajo en equipo
- Buena presencia
- Buena comunicación
- Rápido ritmo de trabajo
- Preparación de cócteles
- Amabilidad y simpatía
- Polivalencia
Cronología
Bartender - Cocteleria
L'escoffier
03.2025 -
Bartender
Mamatungu
01.2021 - 10.2025
mesero
Viejos Tiempos Restaurante Hospedaje
01.2020 - 01.2021
BACHILLER - CIENCIAS
OSCAR EFREN REYES
/2019 - /2022