Brigith Alejandra Chicaiza Vargas
Resumen profesional
- Gastrónoma con experiencia en cocina, servicio y barra. Destaco en atención al cliente y mantengo un alto desempeño bajo presión. Capacitada como instructora en gastronomía, ventas y servicio de sala, con fuerte sentido de responsabilidad y compromiso.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Barback
Katari Group
Quito
2024.02 - 2025.07
Jefa de cocina
Artesana Café
Quito
2023.08 - 2024.02
Jefa de Cocina
Sacrum / Signature – Coctail- Cuisine
Quito
2022.09 - 2022.12
Jefa de Cocina
La Caponata- Squisitezza Siciliane
Quito
2021.05 - 2021.11
Ayudante de Cocina
Stanford Suite Hotel
Quito
2019.03 - 2020.02
Ayudante de cocina
Enchurrados
Quito
2018.02 - 2018.06
Ayudante de cocina (pasantías)
Dulce Patria
Ciudad de Mexico , Mexico
2018.06 - 2018.08
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, pastelería, producción, tablajería
Ayudante de cocina (pasantías)
Aharahuana Resort & Spa
Tena
2017.09 - 2017.11
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, pastelería, producción.
Servicio de restaurante (pasantías)
Hotel Howard Johnson
Quito
2016.05 - 2016.06
- Prácticas Preprofesionales en el área de servicio, atención al cliente, realización de bebidas.
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Ambato
Ambato
2014.05 - 2014.07
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, producción, pastelería y panadería..
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Oro Verde
Cuenca
2013.07 - 2013.08
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, producción, pastelería y panadería.
Formación
Licenciada - Gastronomía
UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS ( UDLA )
Quito, P 2018.01 - 2022.02
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Excelente actitud de servicio
- Buena organización
- Tolerancia a la presión
- Escucha activa
- Capacidad multitarea
Cursos
- Entrenamiento Especializado en el Estudio de Destilados y Coctelería / Bar Academy Ecuador
- Barista / Carlos Slim
- Trabajo en equipo / Carlos Slim
- Autoridad / Carlos Slim
- Taller básico de 'COSTEO DE RECETAS', Ciudad de Mexico, Mexico
- Curso de 'CHEF EN COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL', Puyo - Pastaza
- Congreso Gastronómico 'LATITUD CERO', Quito- Ecuador
- Curso de 'RELACIONES HUMANAS', Puyo Pastaza
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Barback
Katari Group
2024.02 - 2025.07
Jefa de cocina
Artesana Café
2023.08 - 2024.02
Jefa de Cocina
Sacrum / Signature – Coctail- Cuisine
2022.09 - 2022.12
Jefa de Cocina
La Caponata- Squisitezza Siciliane
2021.05 - 2021.11
Ayudante de Cocina
Stanford Suite Hotel
2019.03 - 2020.02
Ayudante de cocina (pasantías)
Dulce Patria
2018.06 - 2018.08
Ayudante de cocina
Enchurrados
2018.02 - 2018.06
Licenciada - Gastronomía
UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS ( UDLA )
2018.01 - 2022.02
Ayudante de cocina (pasantías)
Aharahuana Resort & Spa
2017.09 - 2017.11
Servicio de restaurante (pasantías)
Hotel Howard Johnson
2016.05 - 2016.06
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Ambato
2014.05 - 2014.07
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Oro Verde
2013.07 - 2013.08