Brigith Alejandra Chicaiza Vargas
Resumen profesional
- Gastrónoma con experiencia en cocina, servicio y barra. Destaco en atención al cliente y mantengo un alto desempeño bajo presión. Capacitada como instructora en gastronomía, ventas y servicio de sala, con fuerte sentido de responsabilidad y compromiso.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Barback
Katari Group
Quito
02.2024 - 07.2025
Jefa de cocina
Artesana Café
Quito
08.2023 - 02.2024
Jefa de Cocina
Sacrum / Signature – Coctail- Cuisine
Quito
09.2022 - 12.2022
Jefa de Cocina
La Caponata- Squisitezza Siciliane
Quito
05.2021 - 11.2021
Ayudante de Cocina
Stanford Suite Hotel
Quito
03.2019 - 02.2020
Ayudante de cocina
Enchurrados
Quito
02.2018 - 06.2018
Ayudante de cocina (pasantías)
Dulce Patria
Ciudad de Mexico , Mexico
06.2018 - 08.2018
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, pastelería, producción, tablajería
Ayudante de cocina (pasantías)
Aharahuana Resort & Spa
Tena
09.2017 - 11.2017
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, pastelería, producción.
Servicio de restaurante (pasantías)
Hotel Howard Johnson
Quito
05.2016 - 06.2016
- Prácticas Preprofesionales en el área de servicio, atención al cliente, realización de bebidas.
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Ambato
Ambato
05.2014 - 07.2014
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, producción, pastelería y panadería..
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Oro Verde
Cuenca
07.2013 - 08.2013
- Prácticas Preprofesionales en el área de cocina caliente, cocina fría, producción, pastelería y panadería.
Formación
Licenciada - Gastronomía
UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS ( UDLA )
Quito, P 01.2018 - 02.2022
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Excelente actitud de servicio
- Buena organización
- Tolerancia a la presión
- Escucha activa
- Capacidad multitarea
Cursos
- Entrenamiento Especializado en el Estudio de Destilados y Coctelería / Bar Academy Ecuador
- Barista / Carlos Slim
- Trabajo en equipo / Carlos Slim
- Autoridad / Carlos Slim
- Taller básico de 'COSTEO DE RECETAS', Ciudad de Mexico, Mexico
- Curso de 'CHEF EN COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL', Puyo - Pastaza
- Congreso Gastronómico 'LATITUD CERO', Quito- Ecuador
- Curso de 'RELACIONES HUMANAS', Puyo Pastaza
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
Barback
Katari Group
02.2024 - 07.2025
Jefa de cocina
Artesana Café
08.2023 - 02.2024
Jefa de Cocina
Sacrum / Signature – Coctail- Cuisine
09.2022 - 12.2022
Jefa de Cocina
La Caponata- Squisitezza Siciliane
05.2021 - 11.2021
Ayudante de Cocina
Stanford Suite Hotel
03.2019 - 02.2020
Ayudante de cocina (pasantías)
Dulce Patria
06.2018 - 08.2018
Ayudante de cocina
Enchurrados
02.2018 - 06.2018
Licenciada - Gastronomía
UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS ( UDLA )
01.2018 - 02.2022
Ayudante de cocina (pasantías)
Aharahuana Resort & Spa
09.2017 - 11.2017
Servicio de restaurante (pasantías)
Hotel Howard Johnson
05.2016 - 06.2016
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Ambato
05.2014 - 07.2014
Ayudante de cocina (pasantías)
Hotel Oro Verde
07.2013 - 08.2013
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