ANGELO MIÑANO CARPIO

Conocer e identificarme con los objetivos de la empresa, desarrollarme como profesional aplicando todos los conocimientos y Métodos Culinarios para las expectativas y crecimiento de la Empresa.

• Lima, Lima, Lima, Peru
• Santa Cruz, Santa Cruz, Bolivia, Bolivia
• Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil, Brazil
• Santiago, Santiago, Chile, Chile
• Guayaquil, Guayaquil, Ecuador, Ecuador
• Puerto Príncipe, Puerto Príncipe, Haiti, Haiti
• Islas Galapagos, Islas Galapagos, Ecuador, Ecuador
• Isla Margarita, Isla Margarita, Venezuela, Venezuela
• Panama, Panama, Panama, Panama
• Varadero, Varadero, Cuba, Cuba
• Republica Dominicana, Punta Cana, Dominican Republic, Dominican Republic

• Cumbres de Países Latinoamérica, Hotels Quinta Real Country Club, Chile
• Festival Gastronómico Pastelería de Autor, Hotels Sheraton, Santiago de Chile
• Cumbres, Conservación Ambiental Charles Darwin, Hotels Royal Park, Islas Galapagos
• Feria International Banana Congress, Hotels Hilton Colon, Ecuador

• Restaurant Rosa Náutica, Asesoramiento nueva carta de postres, 2 months, 1995, Peru
• Centro de convenciones - Hotel María Angola, Asesoramiento de carta de postres Restaurant Diminisi, 2 months
• Restaurant Tantrax-fusión-Restaurant Asia, Realización de carta postres de vanguardia, Supervisión - capacitación del área pastelería de los 2 restaurant, 3 months, 01/04/10 - 03/30/10

• Age: 49
• DNI: 10234325
• Passport Number: 120205544
• Date of Birth: 08/14/75
• Marital Status: casado

• Escultura, Pintura, tallados en madera, Escuela de Bellas Artes, Lima, Peru
• Idioma Francés, Alianza Francesa
• Curso Profesional de cocina - Pastelería, Le-Cordon Bleu Peru, 2 months, Jean Claude Boucheret
• Heladería y postres Semifríos, Empresa heladera - Fragola
• Curso de bollería fina, panificación en hornos rotativos, Empresa Puratos Perú
• Capacitación Para Liderar Departamentos de Cocina/pastelería - Alimentos y bebidas, LINK- CONSULTING, Hotel Meliá Brasil
• Curso de seguridad alimentaria, 2014, Ministerio de Turismo Ecuatoriano
• Procedimientos stand de manipulación, foro panamericano Hotels Continental, 2 months
• Certificado en procedimientos de Manipulación de Alimentos, Procedimientos sanitarios, HACAP, Distintivo Cristal, Winow