¡Hola! Soy
Anderson German Arias Alvarez
Datos destacados
11
Años de experiencia profesional
3
Años de estudios superiores
1
Diploma
Experiencia
ARIATRAL SASQUITO, PUEMBO
Gerente general
11.2024 - Actual
Resumen laboral
- Fortalecimiento de la cultura organizacional y el clima laboral.
- Dirección de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos organizacionales.
- Supervisión de la gestión financiera, incluyendo presupuestos y control de costos.
- Optimización de la cadena de suministro y gestión de inventarios.
- Desarrollo e implementación de estrategias de marketing y ventas.
ANDERSON ARIAS ALVAREZQUITO, PUEMBO
Cocinero
10.2020 - 11.2024
Resumen laboral
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
- Desarrollo de habilidades en la cocina internacional y fusión.
- Participación en competencias culinarias y eventos gastronómicos.
RESTAURANTE PUEMBOQUITO, PARRILLADA
Cocinero parrillero
07.2013 - 07.2019
Resumen laboral
- Elaboración de platos acompañantes específicos para carnes a la parrilla.
- Diseño de presentaciones de platos que realzan la experiencia gastronómica del cliente.
- Creación de marinados y adobos únicos para diferenciar el sabor de los platos.
- Ajuste de tiempos de cocción para satisfacer los requerimientos especiales de los clientes.
- Innovación en el menú de parrilladas, incorporando recetas tradicionales y modernas.
Formación
UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITOCUMBAYA
CERTIFICACION FOODIES 1 from CUMBAYA
03.2023 - 06.2023
CULINARI ART SHOOLQuito, P
COCINA BASICA from QUITO
11.2022 - 03.2023
ENNAS ACADEMIA CULINARIA EAC S.A.QUITO
ADMINISTRACION DE RESTAURANTES from QUITO
01.2025 - 02.2025
ENNAS ACADEMIA CULINARIA EAC S.A.QUITO
COSTILLAS Y MICHELADAS from QUITO
02.2023 - 02.2025
SECAPQUITO
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓ from QUITO
10.2022 - 11.2022
COCINA MANIPULACION DE ALIMENTOSCHICAGO
CHEF PARTIDA from CHICAGO COLLAGUE
03.2022 - 04.2022
Enfatiza tus habilidades clave
- Excelentes habilidades interpersonales
- Diseño de planes de crecimiento
- Coordinación de proyectos
- Orientación a objetivos
- Liderazgo y motivación
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Básico
A2
Diplomas
- Formación oficial en [Indica campo] finalizada en [Indica año].
Cronología
ENNAS ACADEMIA CULINARIA EAC S.A.
ADMINISTRACION DE RESTAURANTES from QUITO
01.2025 - 02.2025
Gerente general
ARIATRAL SAS
11.2024 - Actual
UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO
CERTIFICACION FOODIES 1 from CUMBAYA
03.2023 - 06.2023
ENNAS ACADEMIA CULINARIA EAC S.A.
COSTILLAS Y MICHELADAS from QUITO
02.2023 - 02.2025
CULINARI ART SHOOL
COCINA BASICA from QUITO
11.2022 - 03.2023
SECAP
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓ from QUITO
10.2022 - 11.2022
COCINA MANIPULACION DE ALIMENTOS
CHEF PARTIDA from CHICAGO COLLAGUE
03.2022 - 04.2022
Cocinero
ANDERSON ARIAS ALVAREZ
10.2020 - 11.2024
Cocinero parrillero
RESTAURANTE PUEMBO
07.2013 - 07.2019