ANA MARICELA FAJARDO JADAN

• Atención personalizada al cliente, brindando un excelente servicio a través de los diversos canales.
• Solución de los problemas de los clientes con respecto a los productos y servicios que adquirieron.
• Atención a los clientes para la realización de cambios o devoluciones.
• Información clara y precisa al cliente sobre los productos o servicios ofrecidos por la empresa.
• Recepción, procesamiento y trámite de las solicitudes y reclamos de clientes.
• Identificación de las necesidades de los clientes y gestión oportuna de estas.
• Aplicación de una actitud proactiva y empática hacia los clientes para lograr su preferencia y fidelización.
• Uso efectivo de los medios y herramientas disponibles para brindar un excelente servicio al cliente.

• Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
• Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
• Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
• Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
• Control de inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos de parrilla.
• Preparación de platos a base de verduras, carnes, pescados y mariscos.
• Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
• Limpieza, corte y procesamiento de carne vacuna y porcina, pescados y aves.
• Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
• Coordinación de tareas con el equipo de cocina y formación de nuevo personal.
• Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
• Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
• Cumplimiento de las comandas recibidas con rapidez para sacar los platos a tiempo.
• Toma de decisiones con respecto al emplatado y a la presentación de los platos.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de salud alimentaria y los estándares de calidad.
• Realización de procesos operativos de preelaboración como descongelamiento y marinado, entre otros.
• Atención a las preferencias de los clientes respecto al punto de cocción de las carnes.
• Descongelado de los productos según la proyección de venta del día.
• Atención de los pedidos y trato amable a los clientes en general.
• Limpieza de la parrilla y de los utensilios al final del turno.
• Cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene en la cocina.
• Elaboración de platos acompañantes específicos para carnes a la parrilla.
• Organización de eventos y servicios de parrillada al aire libre.
• Implementación de estrategias para minimizar el desperdicio de alimentos.
• Ajuste de tiempos de cocción para satisfacer los requerimientos especiales de los clientes.
• Manejo de parrilla a carbón y gas, asegurando cocciones óptimas según preferencias.
• Capacitación constante en técnicas de corte y preparación de carnes.
• Realización de pedidos de carne y suministros, optimizando costos sin sacrificar calidad.
• Creación de marinados y adobos únicos para diferenciar el sabor de los platos.
• Coordinación con el equipo de cocina para garantizar eficiencia en el servicio.
• Innovación en el menú de parrilladas, incorporando recetas tradicionales y modernas.
• Diseño de presentaciones de platos que realzan la experiencia gastronómica del cliente.
• Control de inventario de carnes y otros insumos esenciales para la parrilla.
• Supervisión de la correcta limpieza y mantenimiento de la parrilla y utensilios relacionados.
• Preparación de cortes finos de carne manteniendo altos estándares de calidad.
• Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
• Preparación de gran variedad de platillos, salsas y postres.
• Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
• Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
• Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
• Capacitación de nuevos talentos y apoyo constante al equipo de cocina.

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
• Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
• Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
• Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
• Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
• Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
• Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
• Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
• Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
• Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
• Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
• Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
• Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
• Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
• Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
• Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
• Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
• Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
• Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
• Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
• Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
• Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
• Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
• Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
• Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
• Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
• Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
• Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
• Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

• Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
• Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
• Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
• Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
• Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
• Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
• Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
• Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
• Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
• Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
• Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
• Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
• Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
• Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
• Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
• Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
• Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
• Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
• Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
• Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
• Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
• Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
• Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
• Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
• Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
• Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
• Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
• Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
• Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
• Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

• Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
• Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
• Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
• Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
• Implementación de mejoras en procesos de cocina para incrementar la eficiencia.
• Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.

• Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
• COCINA DIRECTA PARA UNA FAMILIA DE 4 PERSONAS

TRAJABE EN CALIDAD DE NIÑERA A MI CORTA EDAD EJERCIENDO RESPONSABIDAD

• Supervisión de niños y niñas durante las actividades diarias y de ocio.
• Asistencia en las tareas del hogar relacionadas con el cuidado de los niños.
• Ayuda básica con las tareas escolares, realizando esta labor con amabilidad, atención y cuidado.
• Preparación de las comidas indicadas por la familia, y ayuda a los niños para que coman.
• Asistencia al niño para bañarse, en el aseo diario y en las tareas de cuidado personal.
• Mantenimiento del orden de los espacios utilizados por el niño.