Alex Salcedo
Resumen profesional
Ayudante de panadería con experiencia en amasado, moldeado y horneado de distintos tipos de pan. Me caracterizo por mi organización, rapidez y atención a los detalles en la elaboración de productos de panadería. Busco formar parte de una empresa donde mi dedicación y ganas de aprender sean valoradas.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de panaderia
Lumer S.A (Classic Bum)
Quito, Pichincha
2018.02 - 2025.12
- Limpieza y organización del área de trabajo y zonas comunes.
- Control de insumos en el área de trabajo y del inventario en el almacén.
- Cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, higiene y salud.
- Colaboración en la elaboración de productos horneados propios.
- Labores de apoyo en la organización de la producción diaria.
- Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
- Limpieza y desinfección de utensilios tras finalizar la elaboración y el horneado del pan.
- Participación en la elaboración de distintos tipos de panes y bollería.
- Participación en talleres y cursos de capacitación en nuevas técnicas de panificación.
- Realización de tareas de mantenimiento y limpieza de utensilios y maquinaria.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
- Seguimiento de los protocolos de inocuidad alimentaria.
- Dosimetría de insumos y preparación de materiales para la producción.
- Gestión del almacenamiento adecuado de las materias primas.
- Cumplimiento del plan de producción diario establecido.
- Amasado y cocción de productos de panadería y pastelería.
Formación
Educación Primaria - Primaria
Escuela Fiscal Leonor de Stacey
QuitoBachillerato - Ciencias Sociales
Colegio InterAndino
QuitoCiencias de la educación - Educación Básica
Universidad Indoamerica.
QuitoEnfatiza tus habilidades clave
- Actitud positiva
- Trabajo en equipo
- Honestidad y responsabilidad
- Conservación de materias primas
- Control de stock
- Manejo de hornos industriales
- Eficiencia y dinamismo
- Manipulación de alimentos
- Uso de máquinas de panadería
- Empaquetado de productos
- Capacidad multitarea
- Responsabilidad y compromiso
- Habilidades de comunicación
- Habilidad para amasar
- Disponibilidad para turnos
- Trabajo bajo presión
- Orden y limpieza
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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Cronología
Ayudante de panaderia
Lumer S.A (Classic Bum)
2018.02 - 2025.12
Educación Primaria - Primaria
Escuela Fiscal Leonor de Stacey
Bachillerato - Ciencias Sociales
Colegio InterAndino
Ciencias de la educación - Educación Básica
Universidad Indoamerica.